Рецепт - Торт «Малахитовая шкатулка»

бисквит - 250 грамм
творог - 350 грамм
сливки 38%-й жирности - 350 грамм
мед - 30 грамм
ванилин - 1,5 г
цедра лимонная - 1 грамм
сок лимонный - 2 грамм
цукаты - 125 грамм
шоколад черный - 75 грамм
желатин - 20 грамм
глазурь шоколадная белая - 300 грамм
краситель пищевой зеленый - 1 грамм
мастика кондитерская разных цветов - 100 грамм
карамель - 35 грамм
марципан - 40 грамм



Для крема творог и сливки взобьем в пышную пену, добавим мед, ванилин, тертую цедру и сок лимона, цукаты, шоколадную крупку, распущенный желатин.

Бисквит разрежем на два коржа. Смажем коржи кремом, уложим друг на друга и охладим в течение 2 часов.

Для «стенок» шкатулки нанесем на пергамент окрашенную в зеленый цвет глазурь слоем 1,5 мм, дальше нанесем белую глазурь в виде разводов. Обернем торт пергаментом, дальше пергамент снимем. Таким же образом выполните «крышку» шкатулки.

Для бус приготовим из мастики разноцветные «камешки», склейте их карамелью.

Декорируем торт цветами из марципана, бусами из карамели и мастики.

Автор рецепта:

КОРШИНА ОЛЬГА, г. Санкт-Петербург, повар-кондитер, бистро «Большая Медведица» Оцените рецепт:

• Рецепт - Торт «Шкатулка»
• Рецепт - Торт «Серебряная свадьба» (6)
• Рецепт - Торт «Вениссимо»
• Рецепт - Торт «Летний сад»
• Рецепт - Торт «Вдохновение»

Добавьте Рецепт - Торт «Малахитовая шкатулка» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Торт «Малахитовая шкатулка»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях