Рецепт - Мусс клюквенный
клюква - 200 грамм
сахар - 200 грамм
крупа манная "Увелка" - 60 грамм
вода - 450 грамм
1. Клюкву переберем, проколем и отожмем сок. Сок поставим в холодильник в неокисляющейся посуде.
2. Мезгу (отжимки) зальем горячей водой, проварите 10 минут, процедим.
3. В готовый отвар добавим сахар, дольем до кипения, дальше тонкой струйкой всыплем манную крупу, непрерывно помешивая, проварите 10–15 минут до загустения. Охладим до 8 °С и взобьем до устойчивой пены. Масса при этом увеличится в объеме в 2–3 раза.
4. Мусс высокой горкой выложим в вазочку и польем сиропом.
Такой мусс можно готовим из любого варенья, которое разведем водой по вкусу, процедим и в этом сиропе заваривают манную крупу. На 100 грамм сиропа берется 10 грамм манной крупы.
Оцените рецепт:
(голосов: 11)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Мусс клюквенный в закладки!
comments powered by HyperComments
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мусс клюквенный", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
