На буханку весом 1 кг:

Ингредиенты:

• 1/3 чашки порезанных орехов пекан
• 1 упаковка сухих дрожжей  
• 3 1/2 чашки хлебной муки
• 1/3 чашки сушеной клюквы  
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
• 1/3 чашки сахара
• сливочного масла - 40 грамм
• 1/2 чашки теплого молока
• 1 взбитое яйцо
• 1/2 чашки теплой воды
• сухого молока - 1 столовая ложка

На 6 порций:

Ингредиенты:

• 6 кусков ржаного намазанного маслом хлеба
• 685 грамм разных грибов
• 200 миллилитров двойных сливок
• 4 столовые ложки Вурчестерширского соуса
• 2 столовые ложки зернистой горчицы
• сливочного масла - 60 грамм
• лимонная цедра

Ингредиенты:

• 6 зубчиков порезанных пополам чеснока
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 12 средних картофелин
• 6 столовых ложек оливкового масла
• веточки тимьяна

На 6-8 порций:

Ингредиенты:

• 100 миллилитров молока
• 1 пучок мелко порезанного шнитт-лука
• 300 миллилитров сметаны
• 1 килограмм рассыпчатого тонко порезанного картофеля
• 300 миллилитров жирных сливок
• 30 грамм сливочного масла
• 1 порезанный пополам зубчик чеснока

На 8 порций:

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки красносмородинового желе
• 250 миллилитров клюквенного сока
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 4 мелко порезанные луковоцы-шалот
• 12 раздавленных ягод можжевельника
• 50 грамм сливочного масла
• 1 килограмм красной нашинкованной капусты