Гусь жаренный с яблоками

Ингредиенты

 

 

1. Гусь - 1 шт.
2. Изюм без косточек - 4 ст. ложки
3. Яблоки средних размеров (лучше антоновка) - 15-20 шт.
4. Сахар - 1 ст. ложка
5. Зелень петрушки
6. Маслины - 10 шт.
7. Соль по вкусу

 

Способ приготовления

 

1. Тушку гуся снаружи и изнутри натераем солью.

 

2. Готовим смесь для фаршировки гуся: очищенные от кожицы и семечек четвертинки яблок смешиваем с предварительно замоченным изюмом и сахаром.

 

3. Полученной смесью фаршируем гуся, прорезь зашиваем нитками.

 

4. Гуся кладем на противень спинкой вниз, добавляем полстакана воды и ставим в духовку. 

 

5. Когда гусь подрумянится, переворачиваем его спинкой кверху. Огонь убавляем и поливаем образующимся на противне жиром через каждые 5-10 минут.

 

6. Гусь готовится около 3 часов. За полчаса до готовности обкладываем гуся оставшимися целыми яблоками, поливаем их жиром и запекаем.

 

7. Из готового гуся удаляем нитки и вынимаем фарш. Фарш выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и сверху размещаем гуся, вокруг выкладываем печеные яблоки, в серединку которых кладем маслины.

• Рождественский рецепт - Гусь с яблоками и изюмом
• Рождественский рецепт - Гусь с яблочно-ромовой начинкой
• Рецепт - Рисовый суп с вяленым гусем, рисовый суп рецепт
• Рецепт - Закуска украинская, закуска из свеклы
• Рецепт - Солянка по-ленинградски

Добавьте Гусь жаренный с яблоками в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Гусь жаренный с яблоками", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях