"Фиалка"

Ингредиенты:

• Копченные окорочка - 300 г.
• Чернослив - 200 г.
• Шампиньоны - 400 г.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Корейская морковь - 200 г.
• Майонез - 300 г.
• Для украшения:
• Яйца - 1 шт.
• Крекер соленый - 10 шт.
• Листья шпината - 7 листиков.
• Редис - 3-4 шт.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

• Этап 1. Нарезаем средней соломкой окорок, чернослив и огурцы .
• Этап 2. Яйцо отвариваем и отделяем белок от желтка.
• Этап 3 Грибы нарезаем, солим, перчим и обжариваем на растительном масле.
• Этап 4. На блюдо салат выложить  слоями: окорочок, майонез, чернослив, жареные шампиньоны, майонез, свежий огурец, майонез, корейская морковка, майонез.
• Этап 5. Украшаем  салат. Из нарезанного колечками редиса, покрашенного соком синей капусты лелаем фиалки , в центр каждого цветка ложим тертый желток, из шпината делаем листья фиалки, а бока салата украшаем  солёным крекером.