Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы-пюре » Рецепт супа-пюре с тыковкой
Рецепт супа-пюре с тыковкой
Супы-пюре
Для супа-пюре с тыковкой запасем девятьсот граммов спелой тыквы, понемножку оливкового и сливочного масел, чуть соли, луковичку, две чайных ложки карри в порошке, чайную ложку горчичных семян, щепоть молотого тмина, столовую ложку молотого свежего корня имбиря, четыре стакана куриного бульона, пол стакана сметаны и четверть – свежей зелени кинзы.
Смесь масел разогреть в казанке, партиями, так, чтобы получалось в один слой. Выкладывать нарезанную кубиками мякоть тыквы – при обжаривании встряхивать казанок, чтобы равномерно покрыть кубики маслом. Можно присаливать в процессе и обязательно следить, чтобы (равномерно прожариваясь и приобретая золотистый оттенок) кубики тыквы не пригорали. После этого, в казанке нужно сделать луковую зажарку, добавив после обжаривания порошок карри, горчицу, тмин и имбирь, когда все ингредиенты хорошо прогреются и пропитаются, вернуть в казан кубики тыквы, влить бульон, прокипятить и тушить на мелком огне (до мягкости тыковки), после чего массу нужно поместить в блендер и пюрировать. Подавать суп-пюре с тыковкой следует, сопровождая каждую порцию ложкой густой сметаны и присыпая большим количеством измельченной кинзы.
Оцените рецепт:
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт супа-пюре с тыковкой в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт супа-пюре с тыковкой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
