Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты салатов » Салаты с рыбой » Рецепт - Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой
Рецепт - Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой
Салаты с рыбой
Ингредиенты рецепта Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой:
200 грамм копченого угря или копченой селедки
500 грамм молодого картофеля
250 грамм молодой свеклы
Оливкового масла - две столовые ложки
Перец Соль
Для зеленой сальсы:
Две столовые ложки каперсов
125 грамм оливкового масла
Горсть петрушки
Три филе анчоуса
Две столовые ложки корнишонов (маленьких маринованных огурчиков)
Один пучок базилика
Один пучок мяты
Половина столовой ложки дижонской горчицы
Один зубчик чеснока
Одна столовая ложка красного винного уксуса
Способ приготовления рецепта Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой:
До 200°С необходимо нагреть духовку. Свеклу нужно почистить и нарезать на очень крупные дольки, слегка их сбрызнуть оливковым маслом, приправить перцем и солью и переложить на подготовленный противень. Запекать нужно 20 минут до размягчения свеклы. Картофель надо нарезать на одинаковые куски и отварить их в немного соленой воде до полной готовности. Воду аккуратно слить, картофель сразу же перемешать с 2/3 сальсы, а оставшуюся сальсу нужно будет перемешать со свеклой. Для приготовления зеленой сальсой потребуются первые пять ингредиентов (каперсы, чеснок, корнишоны, филе анчоусов, дижонская горчица) положить в блендер. Со стеблей оборвать листья и туда же добавить. Измельчить нужно до получения кашицы. Не выключая блендер, тонкой струйкой вливать оливковое масло, пока масло совсем не впитается. Добавить соль с перцем и уксус. Ложкой выложить на тарелки, сверху положить кусочки копченой селедки или копченого угря.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
