Кулинарные рецепты » Кондитерские изделия и выпечка » Кондитерские изделия разные » Рецепт - Тарталетки с клюквенным курдом и медовой меренгой
Рецепт - Тарталетки с клюквенным курдом и медовой меренгой
18 мая 2012
Кондитерские изделия разные
Ингредиенты рецепта Тарталетки с клюквенным курдом и медовой меренгой: Тарталетки: 5-6 столовых ложек холодной воды щепотка соли 100 грамм холодного сливочного масла 200 грамм муки Клюквенный курд: 20 грамм сливочного масла 50 грамм сахара 200 грамм клюквы (свежей или замороженной) Одно яйцо Меренга: 30 грамм сахара Один белок 40 грамм меда Способ приготовления рецепта Тарталетки с клюквенным курдом и медовой меренгой: Сначала нужно приготовить рубленое тесто. Для этого в комбайне нужно изрубить холодное масло вместе с мукой и щепоткой соли до получения крошки, аккуратно добавить воду и замесить тесто. Тесто распределить по подготовленным формочкам. Можно сначала раскатать тесто и вырезать кружки или же просто руками аккуратно расплющить в формочках. Тарталетки застелить бумагой, насыпать фасоль или горох и печь 15 минут при 200 градусов С. Потом бумагу с горохом убрать и печь еще пять-семь минут, затем остудить. Для курда в блендере измельчить клюкву и протереть ее через сито. Полученное пюре осторожно выложить в кастрюлю, добавить туда сахар, яйцо, хорошенечко перемешать. Добавить масло и варить на минимальном огне, аккуратно помешивая, пока крем не станет густым. Тоже немного остудить. Для приготовления меренг потребуется миска, которую нужно будет установить в чашке с кипящей водой. В эту миску положить сахар, белок и мед. Варить все это нужно, пока не образуется довольно густая тягучая масса. Остывшие тарталетки наполнить приготовленным клюквенным курдом, сверху аккуратно выложить меренгу и поставить все в духовку на пять-семь минут, чтобы немного зарумянились. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Тарталетки с клюквенным курдом и медовой меренгой в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Тарталетки с клюквенным курдом и медовой меренгой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
