Рецепт - Ленивые кнедлики с грибным рагу

Ингредиенты рецепта Ленивые кнедлики с грибным рагу:  

Для кнедликов:

Половина чайной ложки сухого тимьяна (или одна чайная ложка листиков свежего)

Две столовые ложки сливочного масла

Пшеничной муки - одна столовая ложка

Одна луковица (110 грамм)

100 грамм сыра Рокфор

480 миллилитров молока

300 грамм чёрствого белого хлеба

Два яйца

Соль

Свежемолотый перец

Для грибного рагу:

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Две столовые ложки сливочного масла

Одна столовая ложка крахмала + одна столовая ложка холодной воды

250 миллилитров 22% сливок

Одна луковица (120 грамм)

350 грамм вешенок

350 грамм шампиньонов

100 грамм копчёного бекона

Соль

Свежемолотый перец

Кроме того:

Горошины розового перца

Зелень петрушки (для украшения)

Способ приготовления рецепта Ленивые кнедлики с грибным рагу:

Для приготовления таких легких кнедликов необходимо будет порезать на кубики репчатый лук и на масле обжарить его до образования лёгкого золотистого оттенка. С тимьяна аккуратно оборвать все листочки (веточки в приготовлении не пригодятся). Яйца хорошенечко взбить с мукой до однородности. Хлеб смешать с обжаренным луком, мелко накрошенным Рокфором и тимьяном. Хлеб аккуратно залить молоком, перемешать все тщательно и отставить его на десять минут. К набухшему хлебу добавить яйца, приправить немного солью, молотым перцем, а затем слегка все перемешать. Выложите 1/2 часть приготовленного "теста" на подготовленное влажное кухонное полотенце и руками сформировать валик диаметром, восемь сантиметров. Аналогичным образом необходимо поступить и с остатками хлебной массы. Закатать и связать кончики полотенца. В очень широкой кастрюльке довести воду до кипения. Подготовленные кнедлики аккуратно опустить в кипящую воду, накрыть сверху крышкой и варить 45 минут на не очень большом огне. Шумовкой аккуратно извлечь изделия, сразу же снять полотенца и острым ножом нарезать кнедлики. Для приготовления грибного рагу необходимо почистить грибы. Шампиньоны разрезать пополам, а вешенки оставить нетронутыми. Измельчить кубиками бекон и лук. Крахмал развести в одной столовой ложке холодной воды.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Тосканское мясное рагу
• Рецепт - Кролик с оливками и маслинами
• Постный рецепт - Гуляш из сельдерея с сушеными грибами
• Рецепт - Кнедлики картофельные
• Рецепт - Кнедлики

Добавьте Рецепт - Ленивые кнедлики с грибным рагу в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Ленивые кнедлики с грибным рагу", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях