Рецепт на Пасху - "Венок с изюмом и грецкими орехами"

Ингредиенты рецепта "Венок с изюмом и грецкими орехами": 

Для теста:

120 грамм масла

200 грамм сахара

50 грамм свиного жира (можно использовать сливочное масло)

600-700 грамм муки

Один стручок ванили

30 грамм свежих дрожжей

150 миллилитров теплого молока

Две столовые ложки масла для смазывания теста

Три яйца

Сок и цедра половина лимона

Для начинки:

Сахар для посыпки

Яйцо для смазки

Корица по своему вкусу

Тертая цедра половина лимона

Две столовые ложки рома или коньяка

100 грамм изюма

300 грамм измельченных грецких орехов

Половина стакана сахара

Способ приготовления рецепта "Венок с изюмом и грецкими орехами":

Для приготовления такой вкусной праздничной выпечки необходимо сначала подготовить все выше требующиеся продукты. Потом начать готовить тесто для такого пирога. Для этого нужно нагреть небольшое количество молоко, добавить в него дрожжи и развести их. Далее добавить к ним одну чайную ложку сахара и одну чайную ложку муки. Все тщательно размешать и получившуюся смесь поставить подходить в тепло до увеличения теста почти в вдвое. Потом необходимо растопить масло и жир. Хорошенечко взбить яйца вместе с сахаром, добавить к ним семена ванили, сок и цедру лимона, подошедшую опару, молоко, хорошенечко все перемешать и постепенно добавляя к получившейся смеси просеянную муку, замесить довольно гладкое тесто, которое перестанет липнуть к рукам. В самом конце, постепенно добавляя жир в тесто, хорошенько его замесить, пока тесто не поглощает весь жир и не станет довольно гладким. Тесто накрыть сверху пленкой, сверху еще чем-то теплым накрыть и оставить подниматься его в тепленьком месте. В миске небольшого размера необходимо тщательно перемешать все ингредиенты, предназначенные для начинки. На слегка посыпанной мукой поверхности необходимо раскатать уже вполне подошедшее тесто в пласт толщиной семь-десять миллиметров, смазать его маслом, аккуратно выложить приготовленную начинку и осторожно свернуть рулетом. Рулет аккуратно переложить на заранее подготовленный противень, застеленный специальной пекарской бумагой. Затем хорошенько соединить концы, придав рулету форму кольца, по кругу на расстоянии пять-семь сантиметров при помощи ножниц или ножа сделать небольшие надрезы. Получивший венок аккуратно накрыть сверху пленкой и оставить в тепле еще минут двадцать-тридцать. Смазать его слегка взбитым желтком, посыпать сверху сахаром и выпекать приготовленный венок в хорошо разогретой до 180°С духовке. Выпекать необходимо 30-40 минут (необходимо постоянно следить за рулетом и в случае необходимости накрыть его сверху фольгой, чтобы он не подгорел).

Оцените рецепт:

• Рецепт - Кролик на лужайке
• Рецепт на Пасху - Рулет с марципаном
• Рецепт - Пане паскуале, итальянский пасхальный хлеб
• Рецепт на Пасху - Пирог Торта паскуалина
• Рецепт - Пасхальный венок

Добавьте Рецепт на Пасху - "Венок с изюмом и грецкими орехами" в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт на Пасху - "Венок с изюмом и грецкими орехами"", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях