Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » Рецепт на Пасху - Бабка вишневая

Рецепт на Пасху - Бабка вишневая

12 апреля 2012
Кондитерские изделия и выпечка

Рецепт на Пасху - Бабка вишневая

Ингредиенты рецепта Бабка вишневая:

Сливочное масло и панировочные сухари (для смазывания формы)

Яйцо (желток) – четыре штуки

Яйцо крупное – две штуки

Сахар – 120 грамм

Мука пшеничная – 150 грамм

Масло сливочное – 100 грамм

Для фламбированной вишни:

Сахар – 50 грамм

Замороженная вишня (без косточек) – 680 грамм

Коньяк (или вишневая наливка) – 75 миллилитров

Способ приготовления рецепта Бабка вишневая:

Для начала нужно подготовить все требующиеся продукты, которые понадобятся для приготовления такой праздничной выпечки. Сначала необходимо выложить замороженную вишню в сковородку, добавить к ней полстакана воды и потушить все ягоды на маленьком огне, чтобы они успели хорошо оттаять, а выделившийся сок должен уварится. Потом добавить сахарный песок и продолжать все варить, пока вся жидкость не превратится в довольно густой сироп. В сотейнике нужно разогреть коньяк, полить им вишни и аккуратно поджечь. Осторожно встряхнуть сковородку легкими движениями, пока не погаснет огонь. До 200°С разогреть духовку. Форму для Ром-бабы необходимо смазать немного сливочным маслом и присыпать сверху панировочными сухарями. Желтки надо отделить от белков, и хорошенечко взбить их с сахаром (масса должна получиться белой). В желтковую массу добавить заранее растопленное сливочное масло. Отдельно тщательно взбить белки до образования устойчивых пиков и аккуратно соединить их с желтками. Постоянно помешивая, в несколько приемов ввести в тесто хорошо просеянную муку и тщательно перемешать его. 150 грамм фламбированной вишни равномерно выложить на дно формочки, а сверху аккуратно вылить половину приготовленного теста. Выложить еще 150 грамм вишни и залить их оставшимся тестом. Оставшуюся вишню можно использовать в качестве соуса при подаче такой выпечки. Формочку с тестом осторожно переместить в хорошо разогретую духовку и выпекать в ней около 40-45 минут до образования золотистого цвета. Дверцу духовки не стоит открывать в процессе выпекания: баба может «опасть» и стать некрасивой. Готовность выпечки можно проверить деревянной зубочисткой: воткнуть ее в серединку, если она выйдет сухой, значит, тесто хорошо пропеклось. Готовую бабку необходимо хорошенько остудить (сначала в формочке, затем на решетке) и украсить, посыпав сверху немного сахарной пудрой. Подавать, порезав на средние кусочки и полив сверху приготовленным соусом из фламбированной вишни.


Оцените рецепт:
(голосов: 1)






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт на Пасху - Бабка вишневая в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт на Пасху - Бабка вишневая", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:

Социальные сети:




Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное