Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » Рецепт - Английский пасхальный пирог

Рецепт - Английский пасхальный пирог

11 апреля 2012
Кондитерские изделия и выпечка

Рецепт - Английский пасхальный пирог

Ингредиенты рецепта Английский пасхальный пирог:

Корица – половина чайной ложки

Кардамон – половина чайной ложки

Орех мускатный молотый – половина чайной ложки

Джем из красной смородины или вишни – три-четыре столовые ложки

Лимон - 1/2 штуки

Цукаты (смесь) – 350 грамм

Просеянная мука – 180 грамм

Яйцо – три штуки + одна штука для смазывания

Сахар коричневый – 180 грамм

Масло сливочное – 180 грамм

Лайм (цедра) – три столовые ложки

Для марципана:

Яйцо – одна штука

Ликер «Амаретто» - одна чайная ложка

Пудра сахарная – 250 грамм

Миндаль свежий очищенный – 300 грамм

Способ приготовления рецепта Английский пасхальный пирог:

Для приготовления марципана необходимо размолоть миндаль, около одной минуты проварить его вместе с сахарной пудрой и тремя-четырьмя столовыми ложками воды. Затем хорошо остудить. Добавить в него ликер. Блендером тщательно взбивать смесь до получения мягкой однородной смеси, семь минут. Хорошенько остудить. Марципан разделить на три равные части, две из них раскатать в круги диаметром 15–18 сантиметров. Для пирога нужно сливочное масло тщательно взбить с сахаром. Затем, не переставая взбивать, аккуратно по одному ввести яйца. Добавить пряности, просеянную муку, цедру и цукаты. Хорошо вымесить тесто. Разделить его на два куска. Один кусок теста положить в круглую форму, заранее выстеленную пергаментом. Сверху выложить круг из марципана и слегка прижать его к тесту. Сверху выложить оставшееся тесто. Аккуратно разровнять. В центре пирога сделать не совсем большое углубление. Накрыть сверху фольгой. При 180°С выпекать около часа. Затем аккуратно убрать фольгу, и продолжать выпекать пирог до приготовления, примерно, 30–45 минут. Вынуть ирог из духовки, остудить его на решетке. Осторожно снять форму. До 200°С увеличить температуру духовки. Остывший пирог хорошенько обмазать джемом. Из не раскатанной части марципановой пасты скатать одиннадцать шариков. На пирог положить второй круг марципана, выложить на него подготовленные шарики. Бока пирога промазать остатками джема. Марципан хорошенько смазать слегка взбитым яйцом. Поставить пирог в духовку на одну-две минуты – марципан должен немного поджариться. Пирог хорошенечко остудить и подать.

Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Английский пасхальный пирог в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Английский пасхальный пирог", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:

Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное