Рецепт - Хаши

рубец говяжий - три килограмма
говядина -голяшки - четыре штуки.
мука кукурузная крупного помола - один килограмм



1. Рубленные говяжьи голяшки и рубец промывать под проточной водой в течение 10–12 часов.

2. Дальше рубец протрем кукурузной мукой, после чего промоем под проточной водой. Эти операции повторим несколько раз.

3. Подготовленный рубец нарежем рубец кусочками.

4. В большую кастрюлю или котел (на указанное количество ингредиентов потребуется посуда объемом не менее 7 л) уложим голяшки, зальем их водой и варим в течение 5–6 часов.

5. В другую кастрюлю, объемом поменьше, уложим кусочки рубца, зальем холодной водой и варим в течение часа. Дальше воду поменять и варим еще 3–4 часа.

6. Как только рубец немного размягчится, переложим его в кастрюлю с голяшками, и варим все вместе еще примерно 6 часов. Готовое хаши обычно густо-белого цвета и напоминает молоко.

7. Подаем хаши горячим, с толченым чесноком, солью и рюмкой водки.

Оцените рецепт:

• Рождественский рецепт - РУБЕЦ ГОВЯЖИЙ ОТВАРНОЙ
• Рецепт - Рис с рубцом
• Рецепт - Гоми
• Рецепт - Студень говяжий (2)
• Рецепт - Рубец в томатном соусе

Добавьте Рецепт - Хаши в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Хаши", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях