Рецепт - Кутья (2)

зерна пшеницы - 2 стакана
вода - 8 стаканов
мед или сахар - 1 стакан
изюм без косточек - 150 грамм
орехи рубленые - 1/2 стакана
мак - 1 стакан



1. Пшеницу переберем, проколем, высушите в теплой печи или духовке. Когда пшеница просохнет, сбрызнем ее водой, пересыпьте в полотняный мешочек и толките макогоном (большой деревянный пест) до тех пор, пока оболочка зерен не начнет трескаться. (Можно варим пшеницу и без предварительной подготовки, но в этом случае время варки значительно увеличи-вается). Пшеницу проколем и замочим в холодной воде на ночь.

2. Подготовленную таким образом пшеницу варим на слабом огне 3 часа, время от времени помешивая и при необходимости подливая воду, чтобы каша не пригорела.

3. Мед или сахар зальем небольшим количеством воды, проварите 1–2 минуты или разведем в узваре.

4. Мак, ошпарив 2–3 раза, разотрем в ступке.

5. Готовую пшеничную кашу заправим маковой смесью, орехами и изюмом, вольем медовую смесь и перемешаем.

Оцените рецепт:

• Рождественский рецепт - Кутья из пророщенной пшеницы
• Рождественский рецепт - Рождественская кутья
• Рецепт - Халиса
• Рецепт - Кутья
• Рецепт - Отварная фасоль

Добавьте Рецепт - Кутья (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Кутья (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях