Ингредиенты для рецепта Хачапури по-рачински

 

яйцо - две штуки.
мука пшеничная - 3-4 стакана
масло подсолнечное - одна столовая ложка
водка - одна столовая ложка
масло топленое - 300 грамм
сыр молодой слабосленый - 300 грамм
соль

1. Для начинки сыр раскрошить или разомнем вилкой, добавим 1 яйцо, при необходимости посолим и перемешаем. Оставим для вызревания на 1 час.

2. Для теста смешаем оставшееся яйцо с маслом, водкой и 1 стаканом холодной воды. Добавим 3 стакана муки и замесим тесто.

3. Раскатаем тесто в виде квадрата, на середину выложимь 1/3 указанного количества охлажденного топленого масла. Края квадрата соединим над начинкой, защипнуть. Квадрат перевернем, раскатаем. Операцию повторим еще дважды, при необходимости добавляя муку. В процессе раскатывания форму сочня не менять. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Тесто положим в посуду с крышкой и поместим в холодное место на 2 часа.

4. Охлажденное тесто раскатаем в пласт, разрежем на квадраты размером 10х10 см. На середину каждого квадрата уложим начинку. Уголки квадрата плотно соединим над начинкой.

5. Выложимь хачапури на противень и выпекаем 15–20 минут при 210–220 °С.

-->
Оцените рецепт:

• Рецепт - Хачапури (2)
• Рецепт - Хачапури с творогом
• Рецепт - Хачапури из слоеного теста
• Рецепт - Хачапури по-аджарски
• Рецепт - Хачапури из дрожжевого теста

Добавьте Рецепт - Хачапури по-рачински в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Хачапури по-рачински", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях