Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
рецепты » Кондитерские изделия и выпечка » Сладкие пироги, куличи » Рецепт - Пирог слоеный с эремчеком и изюмом
Рецепт - Пирог слоеный с эремчеком и изюмом
Сладкие пироги, куличи
Рецепт - Пирог слоеный с эремчеком и изюмом
Ингредиенты для рецепта Пирог слоеный с эремчеком и изюмом
мука пшеничная - 220 грамм масло сливочное - 90 грамм яйцо - 1/2 шт. вода - 90 грамм * эремчек - 650 грамм изюм - четыре столовых ложки пудра сахарная - одна столовая ложка кислота лимонная - 1 щепотка соль
Способ приготовления рецепта Пирог слоеный с эремчеком и изюмом
В холодной кипяченой воде растворить лимонную кислоту, соль, добавим яйцо, муку и замесим однородное тесто. Тесто скатаем в шар, накроем тканью и оставим на 20 минут. Охлажденный маргарин порубим с мукой, перемешаем. Тесто раскатаем в пласт толщиной 1 см. Две трети покроем размягченным маслом. Дальше несмазанной частью теста накроем одну треть смазанного маслом теста, а сверху накроем оставшейся третью смазанного теста. Посыпав тесто мукой, охлаждайте его 30–40 минут. Таким образом получается два слоя масла и три слоя теста. Пласт разверните на 180°, посыплем мукой и снова раскатаем до толщины 1 см. Сложим пласт вчетверо, подворачивая сначала края к середине, а дальше свертывая пополам. Посыплем тесто мукой и охладим 30 минут. Дальше тесто снова раскатаем и сложим вчетверо, дальше сложим пополам. Посыплем мукой и охладим. Тесто раскатаем. Изюм проколем и замочим на 30 минут в холодной воде. Воду сольем, добавим эремчек и перемешаем. Готовое тесто раскатаем в пласт толщиной 3–5 мм. Нарежем на 2 сочня в виде прямоугольников. На один сочень положим начинку из эремчека с изюмом. С помощью специального валика сделаем прорези в оставшемся сочне. Выложим сочень поверх начинки, соединим края и выпекаем до готовности при 200–220 °С примерно 15–20 минут. При подаче остывшее изделие посыплем сахарной пудрой.
Оцените рецепт:
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Пирог слоеный с эремчеком и изюмом в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пирог слоеный с эремчеком и изюмом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Пирог слоеный с эремчеком и изюмом" задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
