Рецепт - Печенье «Карамболь»
мука пшеничная - 700 грамм
сахар - 280 грамм
масло сливочное - 100 грамм (в т.ч. для смазывания противня - 25 грамм)
молоко - 60 грамм
дрожжи - 20 грамм
соль - щепотка
вода - 1,5 стакана
ванилин
яичный желток для смазывания теста - 1
Из дрожжей, молока и небольшого количества муки приготовим опару, которую выдадим в течение 4 часов при 30 °С.
Дальше смешаем опару с половиной нормы сахара и остальными продуктами, вольем теплую воду и замесим крутое тесто. Накроем его полотенцем и дадим постоять в течение часа.
Готовое тесто обомните, раскатаем в жгут диаметром 1–2 см, нарежем кусочками массой 20 грамм и сформуйте фигурки.
Выложим изделия на смазанный маслом противень, дадим немного расстояться, мягкой кисточкой осторожно смажем яичным желтком, посыплем сахаром и выпекаем.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Печенье «Карамболь» в закладки!
comments powered by HyperComments
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Печенье «Карамболь»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
