Рецепт - Торт шоколадно-банановый
бисквит марципановый и крошка 80 грамм - 300 грамм
бананы - 1000 грамм
карамель - 50 грамм
сливки - 100 грамм
шоколад - 100 грамм
сироп сахарный - 100 грамм
гель кондитерский абрикосовый - 100 грамм
Марципановый бисквит разрежем на два коржа.
На дно формы выложим очищенные и обжаренные в карамели половинки бананов (400 г).
Для мусса из 600 грамм бананов приготовим пюре и соединим его с растопленным в горячих сливках шоколадом.
Выложим половину шоколадно-бананового мусса в форму на бананы, накроем коржом марципанового бисквита, пропитаем его сахарным сиропом, выложим оставшийся мусс, дальше второй корж бисквита.
Покроем торт абрикосовым гелем, боковую поверхность обсыпьте бисквитной крошкой.
НАРТОВА ПОЛИНА, г. Санкт-Петербург. гостиница «Рэдиссон САС Ройял Отель», шеф-кондитер
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Торт шоколадно-банановый в закладки!
comments powered by HyperComments
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Торт шоколадно-банановый", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
