Рецепт - Песочный пирог с белковым кремом

тесто песочное - 400 грамм
повидло или джем - 3/4 стакана
сахарная пудра - одна столовая ложка
Для крема:
белки яичные - две штуки.
сахарная пудра - четыре столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка



Тесто, отложив немного, раскатаем в лепешку толщиной 5–8 мм, выложим в форму. Оставшееся тесто раскатаем в длинную полоску, уложим ее по краю лепешки, формуя бортик. Выпекаем основу для пирога 15–20 минут при 230° C.

Для крема белки, поместив посуду на лед или в холодную воду, взбивайте 10–15 минут до получения устойчивой пены, которая не стекает с ложки. Не прекращая взбивания, небольшими порциями добавим 1/3 просеянной сахарной пудры, взбивайте еще 2–3 минуты. Всыплем оставшуюся сахарную пудру, добавим лимонный сок, быстро перемешаем.

Выпеченную основу для пирога смажем повидлом или джемом, с помощью кондитерского мешка сверху выложим белковый крем. Посыплем пирог сахарной пудрой и выпекаем еще 10 минут при 150 °C, чтобы крем приобрел золотистый оттенок. Охладим.

При подаче нарежем пирог порциями.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Пирог песочный с масляно-яблочным кремом
• Рецепт - Песочный пирог с вишней
• Рецепт - Песочный пирог с лимоном
• Рецепт - Пирог с миндальным кремом, как приготовить крем суп
• Рецепт - Песочный пирог со щавелем

Добавьте Рецепт - Песочный пирог с белковым кремом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Песочный пирог с белковым кремом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях