Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы разные » Рецепт - Уха с фрикадельками из трески
Рецепт - Уха с фрикадельками из трески
12 января 2011
Супы разные
Рецепт - Уха с фрикадельками из трески
Ингредиенты для рецепта Уха с фрикадельками из трески
вода - 4 стакана рыба мелкая (окунь, ерш) - 400 грамм картофель - две штуки. морковь - две штуки. спаржа - 100 грамм растительное масло - одна столовая ложка перец черный молотый соль Для фрикаделек: филе трески - 200 грамм лук репчатый - 1 головка рис "Увелка" вареный - 1/2 стакана сливки густые - три столовых ложки белок яичный - одна штука. сливочное масло - три столовых ложки базилик рубленый - одна столовая ложка мускатный орех молотый - на кончике ножа перец черный молотый соль
Способ приготовления рецепта Уха с фрикадельками из трески
1. Мелкую рыбу очистим, выпотрошим, удалим жабры. Подготовленные тушки зальем холодной водой, варим 20 минут. Бульон процедим. 2. Спаржу нарежем кусочками, морковь — соломкой, картофель — брусочками. 3. Для фрикаделек лук мелко порубим, пассеруйте на масле 5 минут. 4. Филе трески пропустим через мясорубку. К измельченной рыбе добавим половину вареного риса, сливки, яичный белок и еще раз пропустим через мясорубку. 5. Добавим оставшийся рис, лук, измельченную зелень, мускатный орех, соль, перец, перемешаем и сформуйте фрикадельки. 6. Морковь спассеруем на масле. 7. В кипящий бульон положим картофель, спаржу, варим 10 минут при слабом кипении. 8. Положим пассерованную морковь, фрикадельки и варим еще 5–7 минут. 9. Подаем уху, оформив зеленью. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Уха с фрикадельками из трески в закладки! comments powered by HyperComments Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Уха с фрикадельками из трески", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
