Рецепт - Бульон с клецками (3)

Ингредиенты для рецепта Бульон с клецками (3)

мука пшеничная (крупа манная) - 50 грамм
картофель
бульон мясной (куриный) - 1 л
яйцо - одна штука.
Для клецек:
мука пшеничная - 50 грамм
бульон мясной (куриный) - 50 миллилитров
яйцо - 1/2 шт.
сливочное масло - 10 грамм
соль
* Для заварных клецек:
мука пшеничная (крупа манная) - 50 грамм
сливочное масло - 34 грамм
бульон мясной (куриный) - 60 миллилитров
яйцо - одна штука.
соль
* Для картофельных клецек:
картофель - 200 грамм
яйцо - одна штука.
соль



Замесим тесто для клецек из муки, манной крупы или картофеля. Разделать тесто при помощи столовой и чайной ложек: столовой ложкой брать готовое тесто, а чайной ложкой, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки овальной формы и опускать в кипящий бульон.

Выход: 1200 миллилитров

Тесто для клецек

В бульон положим сливочное масло, яйцо, всыплем муку, соль и замесим тесто.

Выход: 130 грамм

Тесто заварное для клецек

В кастрюлю вольем 1/4 стакана бульона, положим сливочное масло, посолим и доведем до кипения. Дальше всыплем муку или манную крупу, помешивая веселкой, и варим муку в течение 1–2 минут (крупу — 5–6 минут), снимем кастрюлю с огня и охладим. Добавим сырое яйцо и хорошо перемешаем.

Выход: 190 грамм

Тесто картофельное для клецек

Картофель очистим, отварить, протрем в горячем виде, добавим сырой яичный желток, соль и хорошо перемешаем. Дальше введем взбитый яичный белок и снова перемешаем.

Выход: 210 грамм

• Рецепт - Рыбный суп с клецками, суп с клецками
• Рецепт - Суп молочный с картофельными клецками
• Рецепт - Бульон куриный с заварными клецками, куриный салат
• Рецепт - Суп молочный с клецками
• Рецепт - Суп с клецками

Добавьте Рецепт - Бульон с клецками (3) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Бульон с клецками (3)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях