Рецепт - Суфле мясное
мясо - 100 грамм
хлеб белый (сухари) - 20 грамм
молоко - 30 миллилитров
яйцо - 1/4 шт.
сливочное масло - 3 грамм
сухари молотые - 7 грамм
бульон мясной - 15 миллилитров
Мясо без пленок и сухожилий нарежем кусочками и варим в небольшом количестве воды до полуготовности. Дальше добавим замоченный в холодной воде черствый белый хлеб или сухари, пропустим массу через мясорубку с мелкой решеткой, добавим мясной бульон, растертый желток и размешаем, постепенно добавляя взбитый в пену белок.
Выложимь массу в кастрюлю, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями, и запечем, накрыв крышкой, в духовке или на водяной бане.
Выход: 130 грамм
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Суфле мясное в закладки!
загрузка...
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суфле мясное", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Суфле мясное" задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
