Рецепт - Вешенки в кляре

вешенки свежие - 300 грамм
мука - четыре столовых ложки
крахмал - 6 столовых ложек
желток - одна штука.
растительное масло для фритюра - 1 стакан



1. У вешенок отрежем корешки. Очень аккуратно разобрать на отдельные грибочки, стараясь не ломать шляпки. Сложим их в миску, зальем холодной водой и оставим на 15 минут. Дальше откинем на дуршлаг, осторожно промоем проточной водой. Выложимь на салфетки и дадим обсохнуть.

2. В небольшой миске смешаем муку и четыре столовых ложки крахмала. Добавим желток и 200 миллилитров холодной воды. Посолим, тщательно размешаем. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.

3. Сильно разогреем в сотейнике растительное масло. Вешенки обмакнем сначала в оставшийся крахмал, дальше в кляр. Обжаривать небольшими порциями в масле по 2 минуты. Выложимь на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Вешенки в хрустящей корочке
• Рецепт - Вешенки соленые холодным способом, холодные закуски на новый год
• Рецепт - Вешенки соленые горячим способом
• Рецепт - Баклажаны в кляре
• Рецепт - Вешенки в сырном соусе

Добавьте Рецепт - Вешенки в кляре в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Вешенки в кляре", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях