Ячневый суп с капустой

Ячневая крупа – продукт очень полезный. Так как ячневую крупу не шлифуют, в ней остаётся очень много биологически активных веществ и клетчатки. Предлагаю приготовить простой летний супчик из этой крупы, который отлично разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить ингредиенты для супа

2. Картофель нарезать кубиками. Залить бульоном и поставить вариться.

   Добавить в бульон картофель

3. Когда бульон с картофелем закипит, всыпать хорошо промытую ячку. Варить 20 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

   Добавить ячневую крупу

4. Лук мелко нарезать.

   Нарезать лук

5. Морковь натереть на мелкой тёрке.

   Натереть морковь

6. Капусту нашинковать.

   Нашинковать капусту

7. Спассеровать лук с морковью на небольшом количестве растительного масла.

   Спассеровать лук с морковью

8. Добавить в суп капусту и пассеровку, варить ещё 5 минут.

   Добавить в суп капусту и пассеровку

9. Зелень мелко нарезать.

   Нарезать зелень

10. Добавить томатную пасту, поварить суп ещё минуту.

    Добавить томатную пасту

11. Добавить зелень, перемешать суп и снять с огня.

    Добавить зелень

12. Подавать ячневый суп с капустой горячим. Приятного аппетита!

    Ячневый суп с капустой