Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы-пюре » Суп-пюре фасолевый с соевым соусом

Суп-пюре фасолевый с соевым соусом

3 апреля 2015

Супы-пюре

Рецепт супчика я нашла в старом журнале, вот решила попробовать и поделиться им с вами. Суп получается очень нежным, с лёгкими нотками тмина. Для любителей блюд из фасоли суп в самый раз!

Время приготовления: 2 ч

Количество порций: 4

Кухня: Русская

Ингредиенты:

300 г фасоли,
1 лук репчатый,
1 морковь,
1 зубчик чеснока,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 литр бульона (любой на ваш вкус),
4 столовые ложки соевого соуса,
2–3 столовые ложки оливкового масла,
0,5 чайной ложки молотого тмина,
специи (чёрный молотый перец и мускатный орех),
зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

Для того чтобы фасоль варилась быстрее обычного, её нужно замочить в прохладной воде минимум на 6–8 часов, то есть лучше всего её замочить вечером, а утром спокойно варить блюда из фасоли. Отвариваем фасоль до готовности.

Отвариваем фасоль до готовности

Остужаем и взбиваем в блендере вместе с водой до состояния пюре. Переливаем пюре в большую кастрюлю и вливаем весь бульон. Доводим до кипения.

Остужаем и взбиваем в блендере вместе с водой до пюре состояния

Тем временем лук, чеснок и морковь натираем на тёрке. Обжариваем на оливковом масле до состояния средней прожарки.

Лук, чеснок и морковь натираем на тёрке

Обжариваем до прозрачного состояния

Добавляем ложку томата и немного тушим.

Добавляем ложку томата и немного тушим

Высыпаем зажарку в фасолевый суп. Добавляем немного мускатного ореха, перец, тмин, соль по вкусу и соевый соус. Зелень на ваше усмотрение.
Доводим всё снова до кипения и подаём в порционной тарелке с ложкой сметаны.

Суп-пюре фасолевый с соевым соусом

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Похожие рецепты:

Добавьте Суп-пюре фасолевый с соевым соусом в закладки!

comments powered by HyperComments

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Суп-пюре фасолевый с соевым соусом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Авторизация:

логин :

пароль :

Напомнить пароль?

Обратная связь

Социальные сети:

Читать @kyharka_com

Поиск рецепта:

Популярные рецепты: