12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
бульон куриный - 1 л шпинат - 250 грамм щавель - 100 грамм картофель - две штуки. лук репчатый - 1 головка помидоры - две штуки. яйца перепелиные вареные - две штуки. зеленый лук рубленый - две столовых ложки зелень петрушки рубленая - четыре столовых ложки оливковое масло - две столовых ложки сметана - 1/2 стакана соль
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта вода - 3 л окорочка куриные - три штуки. свекла - две штуки. капуста белокочанная - 300 грамм картофель - три штуки. морковь - одна штука. корень петрушки - одна штука. лук репчатый - 1 головка растительное масло - четыре столовых ложки томат-пюре - две столовых ложки сахар - одна столовая ложка уксус винный - две столовых ложки сметана - 6 столовых ложек шпик - 100 грамм чеснок - 3 зубчика лавровый лист перец кайенский молотый соль
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта капуста квашеная - 700 грамм морковь - одна штука. пастернак - одна штука. сельдерей - одна штука. петрушка (корень) - одна штука. лук репчатый - 100 грамм растительное масло - 40 грамм картофель - 400 грамм грибы сушеные - 60 грамм сахар - 10 грамм лавровый лист , перец черный горошком, соль - по вкусу петрушка , укроп (зелень) - по вкусу
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
мидии вареные - 100-150 грамм капуста морская - 100 грамм капуста белокочанная квашеная - 200 грамм морковь - одна штука. петрушка - 1 пучок лук - одна штука. крупа перловая "Увелка" , или пшенная, или рис - три столовых ложки томат-пюре - одна столовая ложка растительное масло - две столовых ложки сметана - четыре столовых ложки специи чеснок зелень
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
капуста савойская - 150 грамм морковь - 1/2 шт. корень петрушки - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 шт. томат-пюре - одна столовая ложка мука пшеничная - одна чайная ложка растительное масло - две столовых ложки бульон мясной - 4 стакана лавровый лист - одна штука. соль |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Щи, борщиЩи (во многих деревнях до сих пор говорят по-старому \"шти\"), классически относят к блюду из числа \"русских народных\", хотя наши предки считали щи мясным отваром, который подавался к столу вместе с отварной бараниной. К щам традиционно подавалась гречневая каша. Именно отсюда появилась народная пословица \"щи да каша — пища наша\". А \"кислыми\" щи были потому, что иногда при варке в них для вкуса клали листы квашеной капусты. В соединении со сметаной это давало кислинку. По прошествии времени появилось очень много рецептов приготовления щей. Даже в соседних деревнях щи готовились по-разному: кто-то готовил их с картошкой, кто-то с грибами, рыбой, у кого, какая была фантазия. Что касается происхождения борща, так и не удалось прийти к какому-то единому мнению на этот счёт. Украинцы причисляют борщ к своим национальным блюдам. Точно такого же мнения и поляки, и литовцы, и румыны. Каждый народ готовит борщ по-своему, в приготовлении этого блюда не существует чётких правил. Некоторые лингвисты объясняют происхождение слова «борщ» от растения борщевик, который был традиционным компонентом основных блюд крестьян. В Польше «Борщак» появился в 18 веке, а на Украине он стал известен с 14 – 15 веков. Считается, что первый в истории борщ сварили казаки при взятии Азовской крепости турецкого хана. При осаде крепости казаки попали в тяжёлые условия, а кушать, тем не менее, хотелось. В результате они собрали всё съестное и сварили. Всем это очень понравилось. Получившемуся блюду дали название борщ путём перестановки букв из названия ухи «Щерба». Поэтому по сей день казаки считают борщ своим детищем. |
