Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Бульоны. Рецепты бульонов » Бульон куриный (основной рецепт)

Бульон куриный (основной рецепт)

23 июля 2014

Бульоны. Рецепты бульонов

Бульон птицы делает ваше тело и ум в форме. Если не хотите жирный бульон, то охладите и снимите образовавшийся сверху жир.

Время приготовления: 3 ч

Количество порций: 1200 мл

Кухня: Русская

Ингредиенты:

3 кг кости птицы,
1 чайная ложка соли,
3 луковицы,
3 моркови (около 300 г),
1 лук-порей (около 250 г),
12 горошин черного перца.

Приготовление:

Кости птицы отправьте в дуршлаг, холодной водой промойте и слейте.
Кость порубите грубо. Отправьте в большую кастрюлю, влейте около 4 л воды и посолите.
Доведите куриный бульон до кипения. Избавьтесь от пены с помощью шумовки.
Лук и морковь, очистите, нарежьте все на куски.
Поместите овощи вместе с перцем в кастрюлю.
Варите все на слабом огне около 2 1/2часа. Готовый бульон процедите через сито.
Остудите и снимите жировой слой на следующий день.
Отварите куриный бульон снова , обезжиренное и сводятся к 1,2 л .Куриный бульон
Бульон остается свежим в холодильнике в течение до 3 дней.

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Похожие рецепты:

Добавьте Бульон куриный (основной рецепт) в закладки!

comments powered by HyperComments

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Бульон куриный (основной рецепт)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Авторизация:

логин :

пароль :

Напомнить пароль?

Обратная связь

Социальные сети:

Читать @kyharka_com

Поиск рецепта:

Популярные рецепты: