Суп с фрикадельками и венгерскими галушками

Снова предлагаю вам попробовать венгерскую кухню.

Можно назвать этот супчик обыкновенным супом с фрикадельками, но если бы не галушки. Венгерские галушки делаются специальным приспособлением, его вы увидите на фото.

Ингредиенты:

1. Обжарьте лук и морковь в небольшом количетве масла, залейте водой. Варите около 15 минут. Далее киньте нарезанный кубиками картофель и варите 20 минут. Приправьте специями.

Обжарьте лук и морковь в небольшом количетве масла, залейте водой

2. Фарш посолите и поперчите, хорошенько размешайте. 

Фарш посолите и поперчите, хорошенько размешайте

3. Яйца взбейте, добавьте немного вегеты и муку. 

Яйца взбейте, добавьте немного вегеты и муку

4. Масса должна получиться немного густоватой. Отложите немного в сторону. Тем временем из фарша сформируйте небольшие мясные шарики и отправьте в кипящий супчик. 

Масса должна получиться немного густовата

5. Над супом поставьте решётку для галушек, добавьте на неё тесто и растирайте прямо в суп ложкой. Варите около 5 минут. 

Над супом поставьте решётку для галушек, добавьте на неё тесто и растирайте прямо в суп ложкой

6. Далее влейте вместе с жидкостью горошек и доведите до кипения. 

Влейте вместе с жидкостью горошек и доведите до кипения

7. Разлейте по тарелкам и подавайте супчик горячим. 

Суп с фрикадельками и венгерскими галушками