Суп-пюре с яйцом пашот
Быстро, легко и очень вкусно. Сыр маскарпоне придаёт супу нежный вкус, а специи – прекрасный аромат.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская
Ингредиенты:
- 2 л куриного бульона,
- 1 морковь,
- 3 картофеля,
- 2 столовые ложки маскарпоне,
- 3 яйца,
- зелень петрушки,
- 0,5 чайной ложки тмина,
- прованские травы по вкусу,
- соль,
- перец.
Приготовление:
- Разогреваем куриный бульон.
Разогреваем куриный бульон
- Очищаем морковь и на крупной тёрке трём, отправляем в бульон и варим 15 минут.
Очищаем морковь и на крупной тёрке трём
- Очищаем картофель, заливаем около 500 мл воды и варим до готовности. Готовим картофельное пюре и отправляем его в суп.
Готовим картофельное пюре и отправляем его в суп
- Доводим всё до кипения и добавляем маскарпоне.
Доводим всё до кипения и добавляем маскарпоне
- Вбиваем прямо в суп яйца, не забываем про перец, тмин и соль. Доводим снова до кипения, добавляем зелень с прованскими травами и варим 3 минуты.
Вбиваем прямо в суп яйца, не забываем про перец, тмин и соль
- Разливаем по тарелкам и добавляем яйцо.
Суп-пюре с яйцом пашот
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Суп-пюре с яйцом пашот в закладки!
comments powered by HyperComments
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Суп-пюре с яйцом пашот", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
