Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
9 августа 2012
Ингредиенты для рецепта:
Брокколи - четыреста грамм бекон - сто пятьдесят грамм соленые орехи кешью – семьдесят грамм сушеная клюква - семьдесят грамм майонез – сто пятьдесятмиллилитров уксус – три столовые ложки Сахар - три столовые ложки Соль - на вкус черный молотый перец - на вкус
Мнений о рецепте 0
6 августа 2012
Ингредиенты для рецепта:
Помидор - пять штук Огурец - две штуки Болгарский перец - две штуки Ялтинский лук – одна штука Чеснок - одна штука Брынза – триста грамм Базилик - на вкус Соль - на вкус Масло оливковое – на вкус Руккола - на вкус Салат - на вкус
Мнений о рецепте 0
3 августа 2012
 Ингредиенты для рецепта:
Багет (подсохший) - сто пятьдесят грамм оливковое масло - восемьдесят миллилитров помидоры – две штуки маринованный лук - пятьдесят грамм моцарелла - двести пятьдесят грамм огурец - одна штука свежий базилик - на вкус красный винный уксус - шестьдесят миллилитров соль - на вкус черный молотый перец - на вкус
Мнений о рецепте 0
2 августа 2012
Ингредиенты для рецепта:
Руккола - сто пятьдесят грамм помидоры черри - сто пятьдесят грамм арбуз - четыреста грамм сыр Фета – сто пятьдесят грамм белый винный уксус – три столовые ложки дижонская горчица - одна чайная ложка базилик (листья) - четыре-пять штук оливковое масло – сто двадцать миллилитров соль - на вкус черный молотый перец - на вкус
Мнений о рецепте 0
27 июля 2012
Ингредиенты для рецепта: Чеснок - одна головка оливковое масло - одна столовая ложка феттучини - пятьсот грамм сливки - двести пятьдесят миллилитров базилик (листья) - сто грамм петрушка (листья) - пятьдесят грамм кедровые орешки - сорок грамм куриный или овощной бульон - сто двадцать миллилитров соль - на вкус черный молотый перец - на вкус тертый пармезан - сорок грамм
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
СалатыВ современном понимании салат представляет собой блюдо из мелко нарезанных свежих или варёных овощей, разнообразных видов мяса или рыбы, а также яиц, грибов, фруктов. То есть салат – это смесь холодных покрошенных продуктов. Первоначально салат считался исключительно растительным блюдом, приготовленным из зелёных листьев и растущих в огороде трав, которые назывались салатными растениями вплоть до 20 века. Международная кухня позаимствовала салаты из Древнего Рима, где они были известны два с половиной тысячелетия назад. В состав древнеримских салатов входили эндивий, петрушка и лук, которые заправлялись мёдом, перцем, солью. За пределы Аппенинского полуострова и в первую очередь во Францию салат попал только в начале средних веков. Он считался изысканным блюдом, которое подавали к жаркому. Благодаря высокому уровню французского искусства, климату, дававшему обильную, сочную растительность салат обрёл вторую родину. Французы включили в состав салата латук – растение, имеющее нейтральный вкус и состоящее только из листьев. Латук был назван салатом в честь блюда, которое из него приготовили. Позже в салат были включены и другие травы, такие как одуванчик, цикорий, лебеда и другие. В самом конце 18 столетия салаты стали делать из капусты, а также сельдерея и перца, а ещё через некоторое время – из свежих огурцов, спаржи, артишоков - растений всё того же зелёного цвета. На стыке 18 и 19 веков в салаты стали класть растения и корнеплоды не зелёного цвета. Кроме того, усложнилась и заправка для салатов. Стали появляться соусы, прежде всего, майонез. Свёкла, картофель, морковь - все овощи, выращиваемые под землёй, отваривались. Двумя основными преимуществами салата являются, в первую очередь, быстрота приготовления и отсутствие надобности в подогреве; а, во-вторых, конечно же, витамины! И сегодня салаты – это востребованное блюдо на нашем столе. |
