Салат Пчелка

 

Салат Пчелка

Количество порций – 6

 

Ингредиенты для салата:

• Печень говяжья – 200-300 г
• Картофель – 5 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Морковь – 2 шт. (одна из них на украшение салата)
• Лук репчатый – 3 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Майонез – 200 г
• Мед – 2 столовые ложки
• Соевый соус – 1 столовая ложка
• Растительное масло для обжарки
• Соль, перец

 

Ингредиенты для украшения:

• Оливки черные без косточки – 6-10 шт.
• Петрушка (листья салата) – 5 веточек
• Морковь - 1 шт.
• Зерна граната – 6-10 шт.
• Редис, корень сельдерея, икра

 

Способ приготовления

1. Отварить картофель, яйца, одну морковь.
2. Приготовить маринад для лука, смешав сок половины лимона с 1 ст. ложкой растопленного меда и 1 ст. ложкой соевого соуса
3. Одну луковицу нарезать четверть кольцами, залить маринадом и дать постоять не менее 20 минут.
4. Печень нарезать кусочками 1-1,5 см, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Остудить. Нарезать кубиками.
5. Мелко нарезать 2 луковицы. Натереть на мелкой терке морковь. Спассеровать лук до золотистого цвета, добавить тертую морковь и потушить еще 2-3 минуты на маленьком огне под крышкой.
6. Приготовить соус для салата, смешав майонез с 1 ст. ложкой растопленного меда и 1 ст. ложкой лимонного сока.
7. Подготовить 3 пиалы разного размера, выстелив их дно полиэтиленовыми пакетами. Наш салат раскладываем во все 3 пиалы одновременно одинаковыми слоями:
   • Слой отварного картофеля, натертого на крупной терке.
   • Соус.
   • Слой маринованного лука.
   • Кубики печени.
   • Соус.
   • Слой пассированного лука с морковью.
8. Яичный белок, натертый на крупной терке.
9. Накрыть верх пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
10. Дно блюда украсить листьями салата или зеленью петрушки. Достать поочередно пиалы, начиная от большей6. Перевернуть каждый ярус на блюдо, удаляя пленку и устанавливая их один на другой.
11. Выровнять нашу «пирамидку», смазать всю ее поверхность соусом.
12. Вареный желток натереть на мелкой терке. Отделить часть на пчел, а остатком присыпать весь салат.
13. Для пчелок оливки нарезать кружочками, оставшийся желток перемешать с небольшим количеством майонеза, тонкими пластинками нарезать редис либо сельдерей для крылышек. Сделать пчел. Глазки можно вырезать все из тех же оливок или использовать икру, например)))
14. Из вареной моркови вырезать цветочки и украсить всеми этими чудесными вкусностями салат.

 

Оцените рецепт:

• Салат Хлопушка
• Запеканочка с мясом
• Салат "Новогодний"
• Рецепт на 8 марта - Салат "Цветы весны"
• Рецепт новогоднего салата «Дракончик»

Добавьте Салат Пчелка в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Салат Пчелка", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях