Кулинарные рецепты » Рецепты салатов » Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью

Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью

23 июня 2014

Рецепты салатов, Салаты разные, Фруктовые салаты

Пряный сюрприз: король овощей и красные фрукты на тарелке. Спаржа очень доброжелательна к фигуре: в ней почти нет калорий, действует как мочегонное средство. Она также содержит фолиевую кислоту, которая необходима для кроветворения.

Время приготовления: 1 час 15 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

½ стручка ванили,
½ чайной ложки сахара,
5 столовых ложек овощного бульона классического,
600 г белой спаржи (толстые стержни),
½ апельсина,
2 столовые ложки белого бальзамического уксуса,
Соль,
Перец,
3 столовые ложки оливкового масла,
1 пучок рукколы,
200 г клубники.

Приготовление:

Разрежьте вдвое стручок ванили вдоль, выберите середину и введите стручок в кастрюлю. Доведите до кипения сахар и овощной бульон. Снять с огня и дать постоять покрыты в течение 10 минут.
Между тем, вымойте спаржу, тщательно очистите с помощью овощного ножа и удалите древесные концы. Нарежьте спаржу по диагонали на ломтики.
Апельсин выжмите, возьмите 2 столовые ложки сока и смешайте с уксусом, солью, перцем и маслом.
Выберите стручок ванили с кастрюли, залейте апельсиновую смесь и киньте спаржу. Дайте настояться в холодильнике не менее 1 часа.
Между тем, вымойте рукколу и очистите от толстых стеблей.
Вымойте клубнику, высушите и разрежьте пополам или на четверти, в зависимости от размера.
За 10 минут перед подачей на стол, салат из спаржи выберите из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Украсьте спаржевый салат клубникой и рукколой.

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Похожие рецепты:

Добавьте Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью в закладки!

comments powered by HyperComments

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Авторизация:

логин :

пароль :

Напомнить пароль?

Обратная связь

Социальные сети:

Читать @kyharka_com

Поиск рецепта:

Популярные рецепты: