Ингредиенты для рецепта

лапша - 600 грамм
сливочное масло - 100 грамм
творог жирный - 200 грамм
изюм - 50 грамм
сахар - 50 грамм
яйца - две штуки.
молоко - 1/4 стакана
яблоки кислые - 300 грамм

мякоть вареной баранины - 400 грамм
баклажаны - четыре штуки.
лук репчатый - 1-2 головки
чеснок - 2 зубчика
помидоры - четыре штуки.
шампиньоны - 150 грамм
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
томатная паста - одна столовая ложка
бульон мясной - одна столовая ложка
оливковое масло - 120 грамм
мука пшеничная - 2-3 ст. ложки
сыр пармезан тертый - 6 столовых ложек
перец черный молотый , соль

сыр пармезан тертый - 100 грамм
Для теста:
мука пшеничная - 150 грамм
мука из твердых сортов пшеницы - 100 грамм
шпинат - 150 грамм
яйца - две штуки.
* Для рагу болоньез:
мякоть свинины и говядины - по 300 грамм
ветчина - 300 грамм
шпик - 150 грамм
печень куриная - 300 грамм
морковь и стебли сельдерея - по две штуки.
сливочное масло - две столовых ложки
томатная паста - две столовых ложки
бульон мясной - 250 грамм
лук репчатый - 1 головка
орегано сушеное - одна чайная ложка
перец черный свежемолотый, соль
Соус бешамель:
сливочное масло - пять столовых ложек
мука пшеничная - пять столовых ложек
молоко - 1,5 л

цикорий - четыре штуки.
филе куриное - 250 грамм
сливочное масло - 100 грамм
ветчина - 6-8 ломтиков
лимон - 1/2 шт.
желток яичный - одна штука.
сыр гауда тертый - четыре столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
Для соуса:
мука пшеничная - две столовых ложки
бульон куриный - 1/2 стакана
сливки - 1/2 стакана
перец белый молотый - 1 щепотка
соль - 2 щепотки

филе трески - 400 грамм
лук репчатый - 3 головки
чипсы - 100 грамм
сливки - 300-400 грамм
масло растительное - 75 грамм
сыр твердый - 100 грамм
перец молотый
соль
орегано