Капустно-мясная запеканка

Предлагаю Вашему вниманию вкусное и простое блюдо – запеканку из капусты и мясного фарша. По своему составу эта запеканка напоминает голубцы, но готовится намного проще. Попробуйте – возможно, такой способ приготовления привычных продуктов скоро прочно войдёт в Ваше повседневное меню.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить ингредиенты для запеканки

2. Капусту окунуть в кипящую воду на 3 минуты. Затем вынуть, остудить и снять несколько верхних листьев.

   Ошпарить капусту

3. Лук мелко нарезать.

   Нарезать лук

4. Морковь натереть на тёрке.

   Натереть морковь

5. Спассеровать морковь и лук на небольшом количестве масла.

   Спассеровать лук и морковь

6. Фарш перемешать с рисом, посолить, поперчить. Вбить яйцо, перемешать.

   Фарш смешать с рисом и яйцом

7. Выстелить листьями капусты смазанное маслом дно формы для запекания, так, чтобы края листьев свисали за борта формы.

   Выстелить форму капустными листьями

8. Выложить половину фарша с рисом.

   Выложить половину фарша

9. Выложить половину лука и моркови.

   Выложить половину пассерованных овощей

10. Смешать сметану с томатной пастой (если сметана густая, развести её небольшим количеством воды), посолить, поперчить.

    Приготовить заливку

11. Накрыть другими листьями капусты, смазать половиной томатно-сметанной заливки.

    Смазать листья капусты заливкой

12. Выложить оставшийся фарш, на него выложить оставшиеся лук с морковью. Завернуть свисающие с краёв формы листья капусты к центру запеканки, смазать оставшейся сметанной заливкой.

    Повторить слои, залить оставшейся заливкой

13. Запечь при температуре 200 градусов в течение 45 минут.

    Запечь запеканку

14. Готовую запеканку подавать горячей. Приятного аппетита!

    Капустно-мясная запеканка