Гречка с баклажанами

Если у Вас есть уже отваренная гречневая крупа, но просто так её есть не хочется – то этот рецепт для Вас! Баклажаны в этом рецепте получаются похожими на грибы, гречка – рассыпчатой и слегка хрустящей сверху. Гречку с баклажанами можно подать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить ингредиенты

2. Лук и чеснок мелко нарезать.

   Нарезать лук и чеснок

3. Баклажаны нарезать кубиками.

   Нарезать баклажаны

4. Обжарить лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла.

   Обжарить лук и чеснок

5. Добавить баклажаны, обжарить всё вместе.

   Добавить баклажаны

6. Добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

   Добавить сметану

7. Яйца вбить в сливки, размешать. Посолить, поперчить по вкусу.

   Приготовить заливку

8. В смазанную маслом форму для запекания выложить баклажаны.

   Выложить в форму баклажаны

9. Сверху выложить гречку, залить яично-сливочной заливкой.

   Выложить гречку, залить заливкой

10. Натереть сыр на тёрке и посыпать им гречку.

    Посыпать сыром

11. Запечь гречку с баклажанами при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

    Запечь блюдо

12. Гречку с баклажанами подавать горячей, как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

    Гречка с баклажанами