Куриные тефтели в соусе

Я люблю курицу за её универсальность и экономичность: на семью из четырёх человек я покупаю большую курицу, из грудки часто делаю фарш и леплю тефтельки или котлеты, из ножек-бёдер-крыльев готовлю ещё какое-нибудь второе блюдо, а из спинки варю бульон. Сегодня у меня полезные и быстрые куриные фрикадельки в соусе из сметаны и кетчупа, которые ценны ещё и тем, что готовятся в один приём, без всяких предварительных обжариваний. Я просто кладу их сырыми в соус и запекаю в духовке – получается не так калорийно, вкусно и быстро.

Ингредиенты:

1. Хлеб или хлопья замочить в паре столовых ложек молока или тёплой воды.

   Замочить хлеб

2. Морковь натереть на тёрке.

   Натереть морковь

3. Смешать лук, морковь и филе, хлеб или хлопья и измельчить в блендере.

   Приготовить фарш

4. Добавить в фарш яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

   Добавить в фарш яйцо

5. Чеснок выдавить через пресс в миску.

   Измельчить чеснок

6. Добавить к чесноку томатную пасту и сметану, слегка посолить.

   Приготовить соус

7. Добавить в соус полстакана воды, перемешать.

   Разбавить соус водой

8. Сформовать из фарша тефтельки, выложить в форму для запекания, залить соусом и запечь в течение 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке, накрыв крышкой или фольгой.

   Выложить тефтельки в соус и запечь

9. Куриные тефтельки в соусе подавать горячими, с любым гарниром. Приятного аппетита!

   Куриные тефтели в соусе