Курица с яблоками и квашеной капустой

Каких только рецептов фаршированной курицы не существует! Мой любимый повседневный вариант – с яблоками и квашеной капустой. Птица с яблоками – это уже классика вкуса, а вот квашенная капустка добавляет курице сочности и пикантности. 

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить необходимые ингредиенты

2. Тушку курицы промыть, натереть солью, перцем и приправами. Оставить на час в холоде.

   Замариновать курицу в приправах

3. Лук нарезать полукольцами.

   Нарезать лук

4. Спассеровать лук на небольшом количестве растительного масла.

   Спассеровать лук

5. Яблоки нарезать крупными дольками. Смешать яблоки, капусту и пассерованный лук.

   Приготовить начинку

6. Начинить этой смесью курицу. Если часть начинки внутрь курицы не поместилась – не беда, выложить её в смазанную маслом форму для запекания. Выложить также курицу и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа, периодически поливая курицу выделившимся соком.

   Начинить курицу

7. Готовую курицу подавать с любым гарниром. Я люблю подавать это блюдо с гречкой, выложив поверх неё тушёную квашенную капусту, яблоки и полив мясным соком. Приятного аппетита!

   Курица с яблоками и квашеной капустой