Голень индейки с картофелем

Самое вкусное в этом блюде – сметанная подливка.  Впрочем, и сама индейка хороша, а уж какой рассыпчатой и ароматной получается картошечка!... В общем, это очень вкусное, сытное и при этом простое блюдо, в котором все ингредиенты отлично «дружат» между собой. Рекомендую к приготовлению!

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить необходимые ингредиенты

2. Голень слегка обжарить в толстостенной кастрюле.

   Обжарить голень

3. Картофель крупно порезать.

   Порезать картофель

4. Добавить картофель к голени, залить водой, чтобы она покрывала картофель. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Варить на медленном огне под крышкой в течение часа.

   Отварить голень с картофелем

5. Морковь натереть на тёрке (я люблю делать это на мелкой тёрке).

   Натереть морковь

6. Мелко нарезать лук.

   Нарезать лук

7. Спассеровать лук и морковь на небольшом количестве масла.

   Спассеровать лук с морковью

8. Добавить сметану и муку, слегка посолить и поперчить; перемешать.

   Добавить сметану и муку

9. Добавить овощную заправку со сметаной к голени и картофелю, поварить ещё 5 минут и снять с огня.

   Выложить сметанную заправку к голени

10. Подавать голень с картофелем горячей, со свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Голень индейки с картофелем