Бульбургеры

 Ингредиенты:

• 250 г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 2 куриных филе
• 1 ч.л. готовой горчицы
• 4 длинных ломтика бекона (копченая грудинка)
• 200 г картофеля
• 50 г моркови
• 1 яйцо
• 150 г брокколи (лучше замороженной)
• 50 г твердого сыра
• 25 г сливочного масла
• 1 ч.л. муки
• 250 мл молока
• 150 г плавленного сливочного сыра без вкусовых добавок
• соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Шампиньоны нарезаем пластинками  Крупно рубим лук..

2. Берем сотейник и на среднем огне разогреваем в нем 2 ст.л. растительного масла, кладем лук и грибы, жарим, помешивая, до готовности, около 10 минут.

3.Пока готовится поджарка, каждое куриное  филе разрезаем на 2 части вдоль.

4.Каждую часть филе смазываем горчицей, солим и перчим. Заворачиваем в бекон.

5. Разогреваем на сильном огне сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжариваем филе завернутое в бекон со всех сторон, около 5-6 минут. Перекладываем на тарелку и накрываем фольгой.

6.Готовим картофельную массу. На мелкой терке натираем картофель и морковь, солим, добавляем половину взбитого яйца и перемешиваем.

7. Мелко рубим брокколи, добавляем половину натертого твердого сыра, солим и перемешиваем.

8.Приготовим соус. В ковшике растапливаем сливочное масло. Кладем муку и обжариваем, помешивая, до золотистого цвета. Аккуратно  в ковшик вливаем молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Доводим до кипения. Добавляем плавленный сыр и оставшуюся половину натертого твердого сыра. Солим по вкусу, варим 3-4 минуты и выключаем огонь.

9. На средний огонь ставим чистую сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем четверть картофельно-морковной массы и разравниваем. Сверху помешаем обжаренное в беконе филе. Сверху на филе кладем четверть массы из брокколи.

10. Жарим все 1 минуту, затем аккуратно переворачиваем. Края картофельного блина должны при этом обернуть бока филе.

11.После переворота жарим наш  бульбургер еще 2 минуты. Перекладываем на салфетки, для того, чтобы впитать лишний жир. Повторяем с оставшимися ингредиентами. Для подачи наливаем на блюдо соус, кладем бульбургер и дополняем зажаркой из грибов и лука

Оцените рецепт:

• Курица, тушенная в белом вине
• Утиная печень с томатами и бальзамическим уксусом
• Стейк из говядины со сливочным соусом из голубого сыра
• Кролик, тушенный в пиве
• Заварные булочки с беконом и зеленью

Добавьте Бульбургеры в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Бульбургеры", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях