Кулечки с бараниной "Поджарка по-азербайджански"

Ингредиенты

• Лаваш – 1 лист
• Мякоть баранины – 300-350 г
• Почки бараньи – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Лук зеленый – 4-5 перьев
• Зелень петрушки – по вкусу
• Укроп – по вкусу
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Приготовление

1. Баранину нарезать брусочками по 3-4 шт. на порцию. Чтобы мясо стало более мягким и сочным перед приготовлением баранину нужно замариновать не менее чем на 1 час. В качестве маринада может быть, к примеру, смесь оливкового масла с красным вином и горчицей или уксус с чесноком, листьями розмарина и мяты.
2. Почки бараньи очистить от пленок, разрезать пополам, удалить мочеточники. Каждую половинку разрезать еще раз пополам. Положить на стол и сделать квадратные надрезы, не дорезая до края на 1-2 мм.
3. Мясо и почки поперчить, посолить и на сильно разогретом растительном масле обжарить до готовности.
4. Отдельно обжарить репчатый лук, нарезанный кольцами, и перемешать лук с мясом. Начинку тщательно перемешать.
5. Лист лаваша нарезать квадратами, свернуть кулечками, заполнить начинкой и перевязать стрелками зеленого лука.
6. Подавать с жареными дольками помидоров и зеленью.

Оцените рецепт:

• Запеченные трубочки из лаваша с мясом, картофелем и луком «Как бабушкины пи ...
• Теплые кулечки "Дальневосточные мотивы"
• Жареные кулечки "Лезгинские"
• Запеченные мешочки "Егорьевские"
• Рецепт - Почки по-русски (2)

Добавьте Кулечки с бараниной "Поджарка по-азербайджански" в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Кулечки с бараниной "Поджарка по-азербайджански"", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях