Говяжий стейк на сковороде с карамелизированными яблоками

Говяжий стейк на сковороде, нежное и сочное мясо с карамелизированнми яблочками. Готовить стейк, конечно же, можно и на сковороде, результат ничем не хуже. Главное правило сочного стейка – не пережарить его. С каждой стороны нужно жарить три минуты.

Ингредиенты:

1. Мясо с обеих сторон солим и перчим, смазываем оливковым маслом.

   Мясо с обеих сторон солим, перчим, смазываем оливковым маслом

2. Яблока очищаем, вырезаем серединку и нарезаем кольцами. Хорошенько посыпаем сахаром.

   Яблоки очищаем, нарезаем кольцами, посыпаем сахаром

3. В разогретую сковороду кладём масло, обжариваем с обеих сторон яблоки.

   В разогретую сковороду кладём масло, обжариваем с обеих сторон яблоки

4. Добавляем сливки и корицу, перемешиваем и выключаем огонь.

   Добавляем сливки и корицу, перемешиваем и выключаем огонь

5. Разогреваем сковороду с толстым дном (лучше всего чугунную).

   Разогреваем сковороду

6. Жарим мясо три минуты и переворачиваем, обжариваем снова три минуты.

   Обжариваем мясо по три минуты с каждой стороны

7. Подаём стейк с яблоками и соусом.

   Подаём стейк с яблоками и соусом