Кулинарные рецепты » Основные блюда » Тальятелле с фенхелем, соусом из каперсов и тёртым твёрдым сыром

Тальятелле с фенхелем, соусом из каперсов и тёртым твёрдым сыром

26 июля 2014

Основные блюда, Разные основные блюда, Мучные изделия разные, Гарниры, соусы, полуфабрикаты, Соусы. Рецепты соусов

Еще раз это показывает: макароны даже без мяса на вкус превосходны! Лапша и укроп отвечают за хорошее количество клетчатки.

Время приготовления: 25 мин

Количество порций: 2

Кухня: Итальянская

Ингредиенты:

1 клубень фенхеля с зелеными листьями (250 г),
2 маринованных анчоуса,
1 столовая ложка каперсов (из банки),
Соль,
1 столовая ложка масла,
175 г макарон (паппарделле например / широкая лента паста),
100 мл овощного бульона классического,
125 мл соевого крема,
1 кусок сыра пармезан (около 20 г),
½ лимона.

Приготовление:

Вымойте и отложите в сторону зеленые листья фенхеля.Клубень нарежьте до 6 толстых колонн, далее разрежьте поперек на тонкие полоски.
Промойте анчоусы под водой проточной, высушите полотенцем бумажным и мелко нарежьте.
Введите каперсы в ситечко, промойте и высушите. Доведите воду подсоленную в кастрюле большой до кипения. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке в кипящей воде, до аль денте.
Между тем, разогрейте масло в большой глубокой сковороде и обжарьте фенхель на среднем огне, помешивая в течение 2 минут.
Добавьте анчоусы, бульон и соевый крем в фенхель, тушите 6-8 минут на медленном огне.
Между тем, натрите сыр мелко и выжмите половину лимона. Крупно нарежьте листья фенхеля (укроп).
Перемешайте сыр и каперсы с соусом. Приправьте солью, перцем, 1-2 столовые ложки лимонного сока и посыпьте укропом. Слейте макароны, процедите и подавайте с соусом из фенхеля и каперсов.

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Похожие рецепты:

Добавьте Тальятелле с фенхелем, соусом из каперсов и тёртым твёрдым сыром в закладки!

comments powered by HyperComments

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Тальятелле с фенхелем, соусом из каперсов и тёртым твёрдым сыром", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Авторизация:

логин :

пароль :

Напомнить пароль?

Обратная связь

Социальные сети:

Читать @kyharka_com

Поиск рецепта:

Популярные рецепты: