Напитки – это очень важный компонент в питании человека. Человечество занималось поисками способов приготовления напитков с древнейших времен. Напитки выполняют ряд важнейших функций в нашей жизни: среди них утоление жажды, снятие усталости, лечение болезней, улучшение настроения, повышение жизненного тонуса.
По мере роста цивилизации наблюдается совершенствование рецептов напитков, они становятся всё разнообразнее и изысканнее. Напитки бывают алкогольные и безалкогольные. И те и другие во все времена пользовались огромной популярностью. Дети обожают молочные напитки, напитки из сливок и сметаны. Они не только очень вкусные, но и полезные, равно как кисло – молочные напитки, напитки из ягод и фруктов. К числу напитков также относятся морсы, квасы, меды, в том числе и хмельные. Алкогольные напитки включают пиво, водки, разные домашние наливки, вина, ликёры, коньяки, коктейли, ром, бальзамы, бренди, виски. И, конечно, сейчас мы уже не мыслим свой обычный день без чашечки чая или кофе. Пожалуй, именно чай и кофе пользуются наибольшей популярностью среди напитков.