Алкогольные коктейли  

Изначально коктейли готовили на спиртовой основе (виски, джине, водке) с сахаром, водой и горькими настойками. В старину считалось, что настойки были ключевым компонентом при приготовлении коктейлей, но сегодня их используют достаточно редко. Со временем во всём мире любой составной напиток, в котором содержался алкоголь, стал называться коктейлем. Сегодня в состав алкогольных коктейлей входит смесь одного или нескольких видов ликёра с наполнителями в виде настоек, фруктовых соков, кусочков фруктов и льда, соды, сахара, мёда, молока, крема, различных трав. При приготовлении коктейлей, в отличие от других смешанных напитков, не обозначается точное число всех составляющих. Приводятся исключительно данные об основных частях (Ѕ,ј,ѕ и т. п.). Одна порция коктейля, как правило, имеет объём не больше 75-90 см3. Существует ошибочное мнение, что алкогольный коктейль является одним из слабоалкогольных напитков, который пьют только женщины. Это далеко не так. Свидетельством тому являются коктейли лонг айленд айс ти, Б 52 и многие другие. Эти алкогольные коктейли очень крепкие, совершенно не подходящие для хрупких, нежных женщин.