Оригинальные двойные вареники

Чем же ещё удивить своих родных и близких?.. Кто-то любит пельмени, кто-то любит вареники с картофелем. А вот вам рецепт вареников с картофелем и мясом. Не пельмень и не вареник. Название выбирайте сами!

Ингредиенты:

1. В муку вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто, вливая понемногу воду. 

В муку вбиваем яйцо

2. Правильное тесто не должно прилипать к рукам. Отложим на некоторое время тесто в сторону. 

Правильное тесто не должно прилипать к рукам

3. Тем временем приготовим картофельную начинку: отварим и посолим картофель, приготовим из него пюре и добавим немного мелко порезанного зелёного лучка. Фарш поперчим и посолим. 

Приготовим картофельную начинку

4. Тесто раскатаем в тонкий пласт и вырежем с помощью стакана круги. 

Тесто раскатаем в тонкий пласт и вырежем с помощью стакана круги

5. Сложим два круга вместе и обратной стороной ложки, надавливая, сделаем по диагонали полоску. 

Обратной стороной ложки, надавливая, сделаем по диагонали полоску

6. Таким образом мы склеиваем по диагонали два круга. 

Склеиваем по диагонали два круга

7. У вас получится с одной и со второй стороны два карманчика для начинки. 

У вас получится с одной и со второй стороны два карманчика для начинки

8. В один карманчик добавляем чайную ложку мясного фарша и хорошенько склеиваем. 

В один карманчик добавляем чайную ложку мясного фарша

9. Во второй карманчик добавляем картофельное пюре и так же хорошенько склеиваем, придавливая кончиками пальцев края теста. 

Во второй карманчик добавляем картофельное пюре

10. Краям придаём красивую форму и отправляем вареники на посыпанную мукой поверхность. Вареники отвариваются в подсоленной воде и подаются с маслом или со сметаной. 

Краям придаём красивую форму и отправляем вареники на посыпанную мукой поверхность

Оригинальные двойные вареники