Ушки в борщ
Ингредиенты для «ушек»
- Мука – 2 стакана
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сельдь – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
- Сухари молотые из булки – 1-2 столовые ложки
- Соль
- Перец
Приготовление
- Муку просеять и теплой водой замесить тесто. Вымешивать, пока оно не станет эластичным.
- Тонко раскатать и нарезать на квадраты 4х4 см.
- В центр квадрата положить начинку, сложить треугольником и залепить в виде ушка.
- Разложить на доске, присыпанной мукой и прикрыть полотенцем.
- Варить в большом количестве воды, не накрывая крышкой.
- Когда ушки всплывут наверх и набухнут, вынуть их из воды в миску, посолить, полить подсолнечным маслом, чтобы не слипались.
- Накрыть крышкой и до подачи держать на водяной бане.
Приготовление начинки для ушек
- Сельдь залить на ночь чаем.
- Почистить, отделить филе от костей и очень мелко порезать.
- Измельченный лук протушить в подсолнечном масле. Добавить сухари из булки и обжарить на сильном огне.
Соединить лук с сельдью, посолить, поперчить и остудить.
Время приготовления: 30 минут + 12 часов
Количество порций: 4-5
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Ушки в борщ в закладки!
comments powered by HyperComments
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Ушки в борщ", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
