Торт "Киевский"

 

Ингредиенты:

• для лепешек:
• ванилин
• измельченные жареные орехи — 1 стакан
• белки 10 яиц
• мука — 3 ст л
• сахар — 1 стакан
• для сливочного крема:
• коньяк — 1 ст л
• молоко — 1/2 ст
• ванилин
• сахар — 2/3 стакана
• желток — 1 шт
• сливочное масло — 150 г
• для шоколадного крема:
• молоко — 1/3 ст
• сахар — 1/3 ст
• желток
• ванилин
• сливочное масло — 70 г
• какао — 2 ст л
• коньяк — 2 ст л

 

 

Способ приготовления:

 

1.Как можно аккуратнее отделите белки от желтков, дайте белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивайте их минут 20-25, чтобы объем увеличился в 4-5 раз. Когда белки превратятся в снежно-белую пышную пену, осторожно добавьте в нее измельченные жареные орехи “кешью”, смешанные с сахаром и мукой.

2.Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Немедленно, не давая осесть, разложите эту массу на выстланных пергаментной бумагой противнях - должны получиться две лепешки толщиной 6-7 мм

3.Выпекайте в духовке на медленном огне при температуре 100-120 два-два с половиной часа.

4.Дайте остыть, затем снимите бумагу, смажьте лепешки сливочным кремом, сверху - шоколадным (слой толщиной 2-3 мм), украсьте узором из белого и розового (подкрашенного свекольным соком) крема и цукатами или фруктами из варенья.

-->

Оцените рецепт:

• Рецепт - Торт «Цветы дождя»
• Рецепт - Торт «Киевский» (2)
• Рецепт - Суп-пюре из рыбы, готовим бутерброды
• Рецепт - Суп-пюре из картофеля, суп без картошки
• Рецепт - Суп картофельный вегетарианский

Добавьте Торт "Киевский" в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Торт "Киевский"", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях