Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » » Рецепт - Шоколадный торт «Детский трюфель»

Рецепт - Шоколадный торт «Детский трюфель»

20 апреля 2012
Торты. Рецепты тортов
Рецепт - Шоколадный торт «Детский трюфель»

Ингредиенты рецепта Шоколадный торт «Детский трюфель»:

Вода – 3/4 стакана (180 грамм)

Сода (разрыхлитель) – одна чайная ложка (пять грамм)

Какао – 1/4 стакана (20 грамм)

Мука – два стакана (300 грамм)

Шоколад – 60 грамм растопленный

Яйца – две штуки (120 грамм) немного взбитые

Сахар – 3/4 стакана (180 грамм)

Масло сливочное – 60 грамм

Крем-чиз – 125 грамм

Ваниль (эссенция) – одна чайная ложка

Для крема:

Сливки – 50 грамм

Шоколад цветной – 200 грамм

Шоколад тёмный – 150 грамм

Сливки жирные – 60 грамм

Ганаш:

Сливки 35% - 150 грамм

Шоколад тёмный – 200 грамм

Способ приготовления рецепта Шоколадный торт «Детский трюфель»:

Сначала необходимо подготовить весь список продуктов, которые понадобятся для приготовления такого замечательного тортика. Далее потребуются две формочки Диаметром, примерно, двадцать сантиметров. Обе формочки нужно будет слегка смазать маслом и выстелить пекарской бумагой. Потом нужно несколько раз просеять муку вместе с какао и содой. Миксером хорошенечко взбить крем-чиз, сахар и масло до получения кремовой, пышной массы. Порциями аккуратно добавить яйца, шоколад, ваниль и хорошенечко взбить получившуюся до массы однородного состояния. По очереди добавляя воду и мучную смесь (за два-три раза) аккуратно при помощи ложки или лопатки замесить однородное, пышное и почти эластичное тесто. Разложить приготовленное тесто в формочки и разровнять поверхность, немного приподняв тесто к краям формочки. Выпекать нужно в очень хорошо разогретой духовке (до 180 градусов). На выпекание уйдет, примерно, минут 20-25, до сухой спички. Потом остудить десять минут сначала в формочке, а затем на решётке. Каждый капсуль необходимо «зачистить» от неровностей на поверхности и разрезать на два коржа. Для приготовления крема необходимо тёмный и цветной шоколад немного прогреть вместе со сливками, поместить миску в кастрюлю с кипящей водой или в микроволновую печь. Хорошенечко все размешать до получения гладкой массы. Аккуратно собрать торт, поочередно смазывая коржи приготовленным тёмным и цветным шоколадным кремом. Для приготовления ганаша необходимо нарезать шоколад на одинаковые кусочки, залить их горячими сливками и хорошенечко все размешать до образования гладкой смеси. Дать получившейся массе немного остыть и, аккуратно установив торт на решётку, осторожно вылить ганаш сверху торта. Украсить такой тортик можно по собственному желанию. Можно приготовить шары-"трюфеля" из масла, обрезков теста (крошка), сахара, сливок и тёмного шоколада. Приятнейшего Вам аппетита!

-->
Оцените рецепт:
(голосов: 12)






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Шоколадный торт «Детский трюфель» в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Шоколадный торт «Детский трюфель»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:




Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное