Любителей домашней выпечки в наше время очень много. Но вот не все из них знают, что продающиеся в магазинах, дрожжи, мягко говоря, не совсем полезны для здоровья. Особенно, если вы готовите для деток. Цель данного поста рассказать о способах производства натуральных дрожжей в домашних условиях.

Натуральные закваски на хмелю вместо дрожжей

Количество порций – 4-5

Ингредиенты

• Сухие шишки хмеля – 2 столовые ложки
• Кипяток – 2 стакана
• Мука пшеничная – 2 стакана

Ингредиенты

для белкового теста:

1. Яйцо (белки) - 5 шт.;

2. Лимонный сок - 1 ст. ложка

3. Крахмал - 2 ст. ложки

4. Сахар - 200 г

5. Соль - на кончике ножа

для начинки:

1. Рикотта - 250 г

2. Сливки 35% - 400 мл

3. Упаковка желе со вкусом

4. Консервированные персики

Ингредиенты

1. Сгущенное молоко - 0,5 банки
2. Кокосовая стружка - 150 г
3. Миндаль

 Ингридиенты:

• Мука – 4 стакана
• Сахар – ¾ стакана
• Разрыхлитель – 3 чайных ложки
• Соль – ½ чайной ложки
• Растительное масло – ½ стакана
• Апельсиновый сок – ¼ стакана
• Ванилин – 1 чайная ложка
• Яйцо – 3 шт
• Размягченное сливочное масло
• Малиновое варенье
• Изюм и рубленные грецкие орехи
• Сахар+корица для присыпки

Ингредиенты

1. Питьевая вода - 150 мл

2. Пищевой желатин - 1,5 ст. ложки

3. Сахар - 500 г

4. Лимонная кислота - на кончике ложки

5. Ванильный сахар - 1 пакетик

6. Пищевая сода - 1 ч. ложка