тесто дрожжевое или заварное с апельсиновой эссенцией (4-5 капель) - один килограмм
Для начинки:
мороженое - два килограмма
фрукты засахаренные - 1 стакан
персики консервированные с сиропом - 1 стакан
вишня - 1/2 стакана
изюм без косточек (черный) - 1/2 стакана
сливки 30%-ые - 1 стакан
сахарная пудра - две столовых ложки

каштан молотый - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 2/3 стакана
маргарин - 200 грамм
яйца - три штуки.
дрожжи сухие - одна чайная ложка

Для теста:
мука - 3 1/4 стакана
сахар - 1/2 стакана
дрожжи сухие - 7 грамм
соль - 1 щепотка
сливочное масло , порезанное кубиками - 100 грамм
молоко - 1/2 стакана
яйца взбитые - три штуки.
оливковое масло - для смазки
Для начинки:
изюм , рубленый - 1 стакан
вино красное - 1/2 стакана
грецкие орехи - 1 стакан
фундук - 3/4 стакана
кедровые орешки - 3/4 стакана
цедра 2 апельсинов, тертая
шоколад тертый - 100 грамм
Для глазури:
сахарная пудра - 1 1/2 стакана
вода - две столовых ложки
краситель пищевой желтый

молоко сгущенное - 1 стакан
молоко - 1 стакан
яйца - четыре штуки.
сливки жирные - 1 стакан
печенье - 300 грамм
шоколад тертый - четыре столовых ложки

мука пшеничная - 2/3 стакана
сахар - 1 стакан
помадка молочная готовая - 1 стакан
яйца - шесть штук.
корица молотая - 1/5 ч. ложки
дрожжи сухие - одна чайная ложка